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Post de instagram ¿Eres un pestolover? Esta salsa hecha con albahaca le da un sabor único a los platos ¡Disfrútala en nuestros Fetuccinis al pesto!💚
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Recuerda que puedes venir a disfrutar en nuestras terrazas ¡con toda la seguridad! ☀️😎
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Y si prefieres disfrutar en casa, también  a tenemos envío domicilio en nuestra web o en las app de delivery 📲
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Horarios: Domingo a Jueves de 12 a 20 horas,  Viernes y Sábado de 12 a 20:30 horas.
Post de instagram Recuerda que nuestros locales ya están con sus terrazas ☀️preparadas para recibirte y que vengas a disfrutar del verdadero sabor Italiano 🍕 ¡Como nuestra exquisita pizza quatro stagioni!
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Post de instagram Hoy te compartimos una sencilla y sabrosa idea para innovar en tus picoteos👨🏻‍🍳
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Ingredientes🧀
- 180 gr de Queso Provoleta
- 20 gr de Harina
- 5 gr de Orégano
- 50 cc de Aceite de Oliva
- Pan para acompañar
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Preparación🍽️
Rebosamos la Provoleta en abundante harina, calentamos nuestro sartén o la plancha con un poco de aceite de oliva, una vez que haya tomado temperatura media ponemos la Provoleta y esperamos que dore por un lado. En otro sartén o en un tostador colocamos el pan cortado en rodajas (ver video). Una vez que este bien tostada la Provoleta, la damos vuelta y esperamos que quede igual al otro lado, así se ira derritiendo por dentro y con quedará con una costra dorada por ambos lados y la servimos en un plato, la condimentamos con orégano y aceite de oliva (ver video) y la acompañamos con el pan.
Post de instagram Parte la semana con un plato ¡lleno de sabor! como nuestro Fetuccini Alfredo 🍜
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Fetuccinis, salsa blanca, jamón y queso ¡una combinación perfecta! 😍 Te esperamos en nuestra terraza desde las 12:00 hrs.
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Post de instagram ¡Viernes de pizza! 🍕🍕
Y una clásica y favorita de muchos ¡Pepperoni! Hecha con productos 100% italianos.
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Te esperamos en nuestra terraza hasta las 20:30 hrs. ¡también puedes encargar para retiro!
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Post de instagram Hoy te compartimos una receta que parece difícil ¡pero no lo es! y puedes sorprender a tu familia o invitados con ella. Atrévete con un risotto 🍚 siguiendo los pasos de nuestro chef @giuse.dagostino 👨🏻‍🍳
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Ingredientes (3 o 4 porciones de Risotto) 🍛
- 250 gr de Arroz Arbóreo
- 70 gr de Cebolla
- 70 gr de Espinaca
- 50 gr de Queso Parmesano
- 100 cc de Vino blanco
- 2 dados de Caldo de Verduras
- Aceite Vegetal
- 30 gr de Alcaparras
- 250 gr Filete de Salmón
- 30 gr de Mantequilla
- Sal a gusto
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Preparación 🍽️
Picamos la cebolla en cuadrados pequeños y la sofreímos en aceite caliente en una olla, una vez que tome color dorado, picamos la espinaca (ver video) y se la agregamos, dejamos sudar un poco e incorporamos el arroz, sazonamos con sal, revolvemos con precaución para que vaya tomando sabor y no rompa el grano, echamos el vino blanco y dejamos que evapore. En una olla aparte tenemos preparado previamente nuestro caldo de verduras con los dados, el que iremos agregando de a poco al arroz dando tiempo para que se vaya evaporando, esto se debe demorar aprox. entre 15 y 20  minutos tiempo necesario, para la cocción del arroz. Al finalizar agregamos el queso parmesano recordando revolver suavemente. Calentamos el aceite en un sartén, sellamos nuestros salmón primero por la parte de la piel, damos vuelta y la retiramos, luego eliminamos el exceso de aceite e incorporamos la  mantequilla y las alcaparras montamos en el plato sobre el risotto (ver video).
Post de instagram Un clásico italiano, al que no te puedes resistir ¡Lasagna!🍜
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Ven a disfrutar de una exquisita Lasagna Boloñesa a nuestra terraza☀️
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Y si quieres disfrutar en casa, también  a tenemos platos para envió domicilio. Revísalos en nuestra web o en las app de delivery.📲 Link en la biografía
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Horarios: Domingo a Jueves de 12 a 20 horas,  Viernes y Sábado de 12 a 20:30 horas.
Post de instagram Aunque nuestros locales ya están abiertos ¡seguiremos compartiendo algunas recetas1 para que siempre disfrutes del sabor italiano en tu mesa. Para que te luzcas este fin de semana te traemos una receta de pastas, ¡muy sencilla!
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Ingredientes: (Preparación para 3 porciones)
- 300 gr Pasta Linguini cruda (600 gr cocida)
- 100 gr de Alcaparra
- 130 gr de Aceitunas de Azapa (amargas)
- 9 unidades de Filetes de anchoas
- 50 cc de Aceite de oliva
- 1 Diente de Ajo
- Ají cacho de cabra de gusto
- 5 gr  de Perejil
- 80 cc de Vino blanco
- 220 cc Salsa Fileto di pomodoro (receta en videos anteriores)
- Sal a gusto
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Preparación
Colocamos una olla con agua, para cocinar nuestra pasta durante 10 minutos aproximadamente en el agua hirviendo. 
En un sartén ponemos el aceite de oliva esperamos que tome temperatura, agregamos el ajo picado cuando empiece a dorar, incorporamos las alcaparras, las aceitunas trozadas y una vez que tome sabor echamos las anchoas (para que no se disuelvan)  y su aceite, luego de unos segundos, colocamos el vino blanco y un poco de perejil, dejamos que evapore el vino y finalmente ponemos la Salsa de Fileto di pomodoro (ver video). Colamos la pasta y la incorporamos al sartén revolviendo suavemente, para incorporar los sabores y luego servimos en los platos (ver video)

¡Disfrútala!
Post de instagram ¡Abrimos Plaza Oeste!
Así que ya están nuestros 3 locales funcionando y esperándote para entregarte todo el sabor italiano 🍝🍕
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Te esperamos de Domingo a Jueves de 12 a 20 horas y Viernes y Sábado de 12 a 20:30 horas.
Post de instagram ¡Ya estamos esperándote en Arauco Maipú! 🍕🍝
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Ven a disfrutar del verdadero sabor Italiano ¡con todas las medidas de seguridad!
De lunes a viernes de 12:00 a 19:30 hrs. (el horario de cierre puede variar según condiciones del Mall). Fin de semana sujeto a condiciones de cada mall (estaremos avisando)
Post de instagram Hoy nuestro chef nos comparte una receta napolitana para sorprender en una cena u once ¡perfecta para una ocasión especial!
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Ingredientes (4 porciones):
- 8 Rebanadas de pan de molde
- 3 Huevos
- 80 cc, de Leche
- 100 gr. de Harina
- 230 gr. de Mozzarella Flor di Late o Mozzarella tradicional
-  1 Tomate
- Albahaca
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Orégano a gusto
- Aceite de Oliva
- Aceite vegetal para freír
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Aliñamos el tomate con sal, orégano, aceite de oliva y aparte cortamos la Mozzarella que tengamos en láminas. Recortamos los bordes al pan de molde y armamos la Mozzarella in Carrozza, colocamos el pan de molde con una rebanada de tomate, una hoja de albahaca y una rebanada de mozzarella, cerramos con otra rebanada de pan y presionamos con las manos (ver video). 
En un recipiente rompemos los huevos, los batimos incorporando la leche y 50 gr de harina, sazonamos con sal y pimienta, los panes preparados los rebozamos en la harina y luego en el batido preparado con huevos y los freímos en abundante aceite, que debe estar previamente calentado (ver video) y están listos para servir.
Post de instagram En nuestra sucursal de Los Dominicos ¡ya estamos atendiendo! pero para que todos puedan disfrutar del sabor italiano en casa, seguiremos compartiendo nuestras recetas y hoy nuestro chef te comparte una sencilla y diferente forma de preparar berenjenas🍆🍅🧀
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Ingredientes:
Berenjenas
3 huevos
Leche
Sal
Salsa Pomodoro
Queso Mozzarella y Queso Parmesano
Preparación:
Cortamos las berenjenas de un espesor aprox. de 5 mm. y las dejamos reposar con un poco de sal aproximadamente 15 minutos para que boten el amargor.
Preparamos un batido con los huevos, leche (cant. necesaria) y un toque de sal.  Ponemos a calentar un sartén con aceite (si prefieres puedes hacerlas a la plancha u horno, en ese caso van sin batido).
Pasamos las berenjenas por el batido y las ponemos a freír hasta que estén bien doradas.
En una fuente para horno, ponemos una capa de salsa pomodoro (en nuestros videos anteriores encuentras la receta), luego una capa de berenjenas y luego una capa de queso mozzarella y parmesano. Y así sucesivamente hasta completar 3 a 4 capas. Y en la capa final agregas salsa y queso.
Luego llevamos la fuente al horno precalentado 180º-200º por aprox. 15 minutos, hasta que el queso esté gratinado ¡y a disfrutar!